煮る、焼く、揚げる、漬けるなど用途が広い万能野菜。
主流は長卵形のナスですが、丸型や細長い大長ナスなど形は様々。
農畜産物直売所「あぐりんずつくい」では、定番の千両ナス、加熱するのに向く大長ナス、見慣れない青ナスや白ナスなど様々な色や形のナスが店頭に並び、農家おすすめの食べ方なども掲示しています。
漬物向きや焼き物向きなど、用途に合わせて旬の味覚を味わってみてはいかがですか？