株ネギを美味しく食べるために知っておきたい下処理の手順

保存性をよくするために、あえて、泥付き、根付きでお渡しします。その日に食べる分だけ根をきり、皮をむいてください。
根元に近い部分を両手で持つと、ぽきっと別れます。１本にしてから、根を切り、皮をむいてください。
葉鞘（ようしょう：緑色の部分）も軟白（なんぱく：白い部分）もまるっと全部食べられます。
加熱して『とろっと甘い』、薬味にして『シャキッと辛い』の２通りの楽しみ方をご堪能ください。